اجمع كل مكوناتك.

يُطهى النقانق ولحم البقر المفروم والبصل والثوم في وعاء هولندي على نار متوسطة حتى يصبح لونهما بنيًا جيدًا.

يُضاف الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم والماء ويُتبل بالسكر و2 ملعقة كبيرة بقدونس وأوراق الريحان وملعقة صغيرة ملح وتوابل إيطالية وبذور الشمر والفلفل. تُترك لتغلي على نار خفيفة، مغطاة، لمدة حوالي 1 ½ ساعة مع التحريك من حين لآخر.

يُغلى قدر كبير من الماء المملح قليلًا. تُطهى شرائح اللازانيا في الماء المغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق. تُصفى الشرائح، وتُشطف بالماء البارد.

في وعاء للخلط، اخلط الجبن الريكوتا مع البيض وباقي ملعقتين كبيرتين من البقدونس ونصف ملعقة صغيرة ملح.

سخّن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية).

للجمع، وزّع 1 ½ كوب من صلصة اللحم في قاع صينية خبز مقاس 9x13 بوصة. رتب 6 شرائح لازانيا فوق صلصة اللحم مع التداخل قليلاً. وزّع نصف خليط الجبن الريكوتا. ضع ثلث شرائح جبن الموزاريلا. ضع 1 ½ كوب من صلصة اللحم فوق الموزاريلا، ورشي بـ 1/4 كوب من جبن البارميزان.

كرر الطبقات، واختم بما تبقى من جبن الموزاريلا والبارميزان. غطِ بورق الألمنيوم: لمنع الالتصاق، إما رش ورق الألمنيوم برذاذ طهي أو تأكد من أن ورق الألمنيوم لا يلمس الجبن.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة. أزل ورق الألمنيوم واخبز لمدة 25 دقيقة إضافية.