CookPal AI
recipe image

Yamagata-style Cold Tofu

تكلفة $5, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 عدد الوجبات
  • $5

المكونات

  • Tofu

    • 🥛 1 block silken tofu

  • Vegetables

    • 🍆 1/2 eggplant, diced
    • 2 myoga, sliced
    • 2 shiso leaves, chopped
    • 🥒 1/2 cucumber, diced
    • 2 okra, sliced

  • Seasoning

    • 1 tsp shredded kombu
    • 2 tbsp concentrated soy sauce
    • 💧 90 ml water

الخطوات

1

Dice the eggplant and slice the myoga into small pieces.

2

Chop the shiso leaves, dice the cucumber, and slice the okra into small pieces.

3

In a pot, combine soy sauce, water, shredded kombu, and the chopped vegetables. Heat for 5 minutes until the mixture becomes sticky.

4

Pour the heated mixture over the silken tofu and serve.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

150

سعرات حرارية

  • 8g
    بروتين
  • 12g
    كربوهيدرات
  • 5g
    دهون

💡 نصائح

Use fresh vegetables for the best flavor and texture.Chill the tofu beforehand for a more refreshing dish.Adjust the soy sauce concentration to taste.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.