CookPal AI
recipe image

كعكات اليزدي

تكلفة $10, توفير $5

المصدر: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 24 عدد الوجبات
  • $10

المكونات

  • المكونات الجافة

    • 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
    • 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

  • المكونات الرطبة

    • 🥚 4 بيضات كبيرة
    • 1 ¼ كوب سكر أبيض
    • 1 ½ كوب زبدة مذابة
    • 1 كوب زبادي عادي
    • 1 ملعقة كبيرة ماء ورد

  • التوابل والمكسرات

    • 1 ½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
    • ½ كوب لوز مقشر ومقطع إلى شرائح
    • 1 ½ ملعقة كبيرة من المكسرات الحلبيّة المفرومة

الخطوات

1

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن صينية مافن بحجم 24 كوب.

2

نخل الطحين مع البيكينغ باودر في وعاء؛ اتركه جانبًا.

3

امزج البيض والسكر في وعاء كبير مقاوم للحرارة؛ ضعه فوق قدر يحتوي على ماء يغلي. اخفق باستمرار باستخدام خفاقة أو خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط سميكًا وأصفر باهت اللون، حوالي 8 دقائق. أزله عن النار واستمر بالخفق حتى يبرد، حوالي 10 دقائق.

4

أضف الزبدة المذابة، الزبادي، ماء الورد، والهيل. قلّب خليط الدقيق باليد. أضف اللوز المقطع. وزّع الخليط في أكواب المافن المعدّة، واملأها بنسبة 3/4. رش المكسرات الحلبيّة المفرومة على الوجه.

5

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح جاهزًا عند لمسه ويكتسب لونًا ذهبيًا بنيًا، حوالي 25 إلى 30 دقيقة.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

215

سعرات حرارية

  • 3g
    بروتين
  • 20g
    كربوهيدرات
  • 14g
    دهون

💡 نصائح

هذه الكعكات تتناسب بشكل ممتاز مع الشاي الساخن أو القهوة لتجربة مستوحاة من الثقافة الفارسية.تأكد أن البيض والمكونات الرطبة تكون بدرجة حرارة الغرفة لتحقيق خلط أفضل.لا تفرط في خلط الخليط بعد إضافة الدقيق؛ الخلط اللطيف يضمن كعكات خفيفة وهشة.احفظ كعكات اليزدي في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام للحصول على أكبر قدر من النضارة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.