تذويب الزبدة في قدر كبير على حرارة متوسطة. يُضاف البصل والفلفل؛ يُقلى حتى يصبح طرياً لمدة 5 إلى 7 دقائق. يُضاف اللحم المفروم والثوم والملح والفلفل الأسود. تُطهى وتُحرّك حتى يصبح اللحم بنياً ومفتتاً لمدة 7 إلى 8 دقائق. تُصفى وتُزال الدهون.

يُضاف مرق اللحم، صلصة الشرائح، صلصة ورسيسترشاير، الفلفل الخليفي وعصيره، ونصف ملعقة صغيرة من بهارات الكريول؛ اخلط لتتجانس، ثم احضرها لدرجة الغليان. خفف الحرارة واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

امزج نشا الذرة والماء معًا في وعاء صغير لإنشاء محلول.

أضف محلول نشا الذرة إلى خليط اللحم واطبخه للحصول على القوام المطلوب، حوالي 1 إلى 2 دقيقة. تذوق وأضف البهارات حسب الحاجة مع المزيد من بهارات الكريول والفلفل إذا لزم الأمر. أطفئ النار.