اخلط البيض في وعاء كبير وأضف التوفو المهروس والبصل المفروم والكوسا المقطعة وامزج جيداً.

أضف رشة ملح لتتبيل الخليط قليلاً، ثم ضع الخليط في وعاء مناسب للتبخير.

سخّن قدر البخار على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم ضع وعاء الخليط في القدر واطهه لمدة 15 دقيقة تقريباً.