يُمزج الطحين، صودا الخبز، القرفة، القرنفل والملح في وعاء متوسط الحجم.

تُخفق السكر والزبدة معًا في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا، لمدة حوالي 2 إلى 3 دقائق. أضيفي البيض ثم اخلطي الكوسا.

أضف خليط الطحين تدريجيًا إلى الخليط الرطب حتى يتجانس. اخلط الزبيب. غطِّ العجين وبردّه لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) وادهن صينيتي بسكويت بالزيت.

ضع ملعقة صغيرة من العجين البارد على بعد 2 بوصة على صينيات البسكويت.

اخبز في الفرن حتى يتماسك، حوالي 8 إلى 10 دقائق. بدّل الأرفف في منتصف عملية الخبز.