قم بصنع شرائط الكوسة باستخدام جهاز تدوير الخضروات.

اخفق مرق الدجاج، معجون التمر الهندي، صلصة الصويا، صلصة المحار، صلصة الفلفل الحار الآسيوي، صلصة ورشيسترشاير، عصير الليمون والسكر معًا في وعاء صغير للحصول على صلصة ناعمة.

سخن زيت السمسم في مقلاة أو مقلاة عميقة على حرارة عالية. أضف الثوم وقلّب حتى يصبح ذا رائحة عطرية، حوالي 10 ثوانٍ. أضف الدجاج والجمبري؛ اطبخ وقلّب حتى يصبح الدجاج غير وردي في المنتصف ويكون السائل الذي يخرج منه صافياً، من 5 إلى 7 دقائق.

ادفع الدجاج والجمبري إلى الجانبين لخلق مساحة في الوسط. اسكب البيض واخفقه حتى يتماسك، من 2 إلى 3 دقائق. أضف شرائط الكوسة والصلصة؛ اطبخ وقلّب، وأضف الماء إذا لزم الأمر، حوالي 3 دقائق.

أضف 2 كوب من براعم الفاصولياء والبصل الأخضر؛ اطبخ وقلّب حتى يمتزجوا, لمدة دقيقة إلى دقيقتين.