นำเนื้อบด เกลือ พริกไทยดำ เกล็ดขนมปัง และนม ใส่ลงในชามแล้วนวดให้เข้ากันจนติดกันดี

แบ่งเนื้อที่นวดไว้เป็น 2 ส่วน และปั้นเป็นรูปทรงรี

ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วอุ่นให้ร้อน จากนั้นทอดทั้งสองด้านของแฮมเบอร์เกอร์ด้วยไฟกลางจนได้สีสวย