قم بتقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة والبصل إلى شرائح.

اخفق البيض وأضف الملح.

سخن الزيت في المقلاة وقلّب البصل والجزر على نار عالية.

عندما تنضج الخضروات قليلًا، أضف البيض المخفوق وامزج بسرعة في المقلاة.