หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วโรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว.

แยกดอกบล็อคโคลี่ออกเป็นชิ้นเล็ก และหั่นหัวหอมเป็นแว่นบาง ๆ.

ละลายเนยในกระทะ ใส่ไก่ลงไปทอดด้วยไฟกลางจนด้านนอกเปลี่ยนเป็นสีขาว แล้วตักออกพักไว้.

ใช้กระทะใบเดิมผัดหัวหอมจนใสนุ่ม แล้วใส่แป้งสาลีลงไปผัดเบา ๆ.

เติมนมทีละน้อย พร้อมคนให้เข้ากัน อย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อน และคนจนซอสเนียน.

ใส่ไก่และบล็อคโคลี่ลงในซอส ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที.