CookPal AI
recipe image

ผักทอดกรอบ

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $7

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 26.67 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ผัก

    • กะหล่ำปลีสับ 200 กรัม
    • พริกหยวกสีเขียว 1 เม็ดหั่นเป็นเส้น
    • 🧅 ต้นหอม 2 ต้นหั่น

  • เครื่องปรุงรส

    • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
    • พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
    • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

  • ส่วนผสมแป้งทอด

    • แป้งทอด 150 กรัม
    • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
    • น้ำมันพืชในปริมาณที่เหมาะสม

ขั้นตอน

1

นำกะหล่ำปลี พริกหยวกสีเขียว และต้นหอมใส่ในชาม แล้วปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอยและพริกไทยขาว

2

ผสมแป้งทอดและน้ำในชามอีกใบคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เนียน

3

นำผักที่ผสมไว้ลงชุบในแป้งให้ทั่ว

4

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนในอุณหภูมิกลาง ทอดผักจนด้านนอกกรอบและเป็นสีทอง

5

นำผักที่ทอดเสร็จแล้วมาวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

230

แคลอรี่

  • 4g
    โปรตีน
  • 28g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 10g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ควรผสมแป้งให้มีความเข้มข้นเหมาะสม หากแป้งเหลวเกินไปชั้นแป้งทอดอาจบางใช้แป้งสำหรับทอดที่ผสมผงฟู เพื่อให้ได้ทอดที่กรอบยิ่งขึ้นหลังทอดเสร็จสามารถโรยงาขาวเพิ่มกลิ่นหอมและทำให้ดูน่ารับประทาน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล