
ผักทอดกรอบ
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $7
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 26.67 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10
ผักทอดกรอบ
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $7
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 26.67 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ผัก
- กะหล่ำปลีสับ 200 กรัม
- พริกหยวกสีเขียว 1 เม็ดหั่นเป็นเส้น
- 🧅 ต้นหอม 2 ต้นหั่น
เครื่องปรุงรส
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมแป้งทอด
- แป้งทอด 150 กรัม
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืชในปริมาณที่เหมาะสม
ขั้นตอน
นำกะหล่ำปลี พริกหยวกสีเขียว และต้นหอมใส่ในชาม แล้วปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอยและพริกไทยขาว
ผสมแป้งทอดและน้ำในชามอีกใบคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เนียน
นำผักที่ผสมไว้ลงชุบในแป้งให้ทั่ว
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนในอุณหภูมิกลาง ทอดผักจนด้านนอกกรอบและเป็นสีทอง
นำผักที่ทอดเสร็จแล้วมาวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
230
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
- 28gคาร์โบไฮเดรต
- 10gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ควรผสมแป้งให้มีความเข้มข้นเหมาะสม หากแป้งเหลวเกินไปชั้นแป้งทอดอาจบางใช้แป้งสำหรับทอดที่ผสมผงฟู เพื่อให้ได้ทอดที่กรอบยิ่งขึ้นหลังทอดเสร็จสามารถโรยงาขาวเพิ่มกลิ่นหอมและทำให้ดูน่ารับประทาน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล