قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح رفيعة.

سخن الزيت على نار متوسطة في المقلاة واقلي البطاطس.

عندما تصبح البطاطس نصف شفافة، أضف السجق المقطع بشكل مائل واقليه مع البطاطس.

اخفق البيض في وعاء منفصل مع الملح وصبه في المقلاة، ثم قلّب برفق.