CookPal AI
recipe image

فروتي دي ماري

تكلفة $40, توفير $30

المصدر: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 عدد الوجبات
  • $40

المكونات

  • الأساسية

    • ملعقة طعام واحدة من زيت الزيتون
    • 🧄 4 فصوص ثوم مفروم
    • 1 ½ ملعقة طعام فلفل أحمر مطحون
    • 1 ½ كوب من النبيذ الأبيض شاردونيه
    • 1 كوب عصير محار
    • 6 أكواب صلصة مارينارا
    • 8 أوراق ريحان طازجة، مفرومة خشناً
    • 🧂 رشة ملح
    • 1 (16 أونصة) عبوة معكرونة لينغويني
  • الثمار البحرية

    • 🍤 1 باوند روبيان غير مطهو، مقشر ومنزوع العرق
    • ⅓ باوند حبار
    • 🦞 3 ذيول الكركند الكاملة، مقشرة، منظفة ومقطعة
    • 24 بلح البحر، نظيف ومنزوع اللحية
    • 24 بلح البحر، نظيف ومنزوع اللحية
  • التزيين

    • 1 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم، أو حسب الرغبة
    • 2 ملعقتان كبيرتان جبن بارميزان مبشور، أو حسب الرغبة

الخطوات

1

يُسكب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم والفلفل الأحمر المطحون ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة 30 إلى 40 ثانية.

2

يُسكب النبيذ الأبيض وتُرفع الحرارة إلى متوسطة-عالية. اترك النبيذ ينخفض إلى النصف، حوالي 8 دقائق.

3

أضف عصير المحار وخفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. اسكب صلصة المارينارا والريحان والملح. دعها تغلي ببطء لتندمج النكهات، حوالي 20 دقيقة.

4

في هذه الأثناء، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلاً ليغلي. اطبخ المعكرونة اللينغويني عند الغليان حتى تنضج ولكن تظل قاسية قليلاً عند العض، حوالي 11 دقيقة. صفيها واتركيها جانبًا.

5

أضف الروبيان والحبار والكركند والبلح البحر والمحار إلى الصلصة واطبخ حتى يفتح المحار والبلح البحر، يصبح الحبار معتمًا، والروبيان ورديًا، والكركند أحمر من الخارج ومعتم من الداخل، لمدة 8 إلى 10 دقائق.

6

قلّب اللينغويني في الصلصة حتى تصبح سميكة بما يكفي لتغطية النودلز، حوالي 3 دقائق.

7

ضع النودلز في الطبق وأضف الكثير من الثمار البحرية والصلصة. زيّن بالبقدونس، وقدمه فورًا مع جبن البارميزان.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

684

سعرات حرارية

  • 52g
    بروتين
  • 76g
    كربوهيدرات
  • 15g
    دهون

💡 نصائح

الثمار البحرية الطازجة تضمن نكهة وقوامًا أفضل.استخدم صلصة مارينارا عالية الجودة للحصول على نكهات البحر الأبيض المتوسط الأصيلة.املح ماء المعكرونة قليلاً لتعزيز طعم اللينغويني.تأكد أن جميع المحار والبلح البحر قد انفتحوا أثناء الطهي؛ تخلص من أي شيء لم يفتح.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.