คาลบิโฮมเมด (ซี่โครงสั้นเกาหลี BBQ)
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
คาลบิโฮมเมด (ซี่โครงสั้นเกาหลี BBQ)
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
น้ำหมัก
- 🥤 ¾ ถ้วยเครื่องดื่มอัดลมรสโคล่า (เช่น Coca-Cola)
- 🍚 ¼ ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
- 🧂 ¼ ถ้วยซอสถั่วเหลือง
- 💧 ¼ ถ้วยน้ำ
- 🧅 ต้นหอมสับ 2 ต้น
- น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- 🌾 เมล็ดงา 1 ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
โปรตีน
- ซี่โครงสั้น 2 ปอนด์
ขั้นตอน
คนผสมโคล่า น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำ ต้นหอม น้ำมันงา กระเทียม เมล็ดงา และพริกไทยดำในชามจนเข้ากัน เทลงในถุงพลาสติกแบบปิดสนิท ใส่ซี่โครงสั้นลงไป ทาให้ทั่วด้วยน้ำหมัก บีดอากาศส่วนเกินออกแล้วปิดถุง หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
เปิดเตาอบสำหรับย่างไฟกลางค่อนข้างแรงและทาน้ำมันบนตะแกรงเบา ๆ นำซี่โครงออกจากน้ำหมักและสะบัดส่วนเกินออก ทิ้งน้ำหมักที่เหลือ
ย่างซี่โครงจนเป็นสีน้ำตาลและสุกตามชอบ ประมาณ 3-4 นาทีต่อหนึ่งด้าน โดยตรวจสอบให้อุณหภูมิภายในถึง 145°F (63°C)
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
647
แคลอรี่
- 23gโปรตีน
- 21gคาร์โบไฮเดรต
- 52gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด หมักซี่โครงสั้นไว้ข้ามคืนใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเพื่อความแน่ใจในระดับการสุกเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยนึ่งและกิมจิสำหรับประสบการณ์เกาหลีบาร์บีคิวแบบสมบูรณ์
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล