ثيرميدور الكركند
تكلفة $30, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 عدد الوجبات
- $30
ثيرميدور الكركند
تكلفة $30, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 عدد الوجبات
- $30
المكونات
الSeafood
- 🦞 1 متوسط (1 ½ رطل) جراد البحر المطبوخ
Dairy & Fats
- 🧈 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- 🥛 ¼ كوب كريمة ثقيلة
- 🧀 ¼ كوب جبن بارميزان مبشور حديثاً
Vegetables
- 1 شالوت، مفروم ناعماً
- 2 ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
Liquids
- 1 ⅜ أكواب مرق سمك طازج
- 🍷 ¼ كوب من النبيذ الأبيض
- 🍋 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
Seasoning
- ½ ملعقة صغيرة خردل إنجليزي حار
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً حسب الذوق
الخطوات
اجمع كل المكونات.
اقطع جراد البحر إلى نصفين بالطول، وأزل أي لحم من المخالب والذيل والرأس. قطّع اللحم إلى قطع وضعه مرة أخرى في القشور.
تُذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الشالوت؛ يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح طرياً.
يُمزج مرق السمك والنبيذ الأبيض والكريمة. يُغلى المزيج ويُترك على النار حتى ينخفض إلى النصف. يُمزج البقدونس وعصير الليمون والخردل والملح والفلفل.
سخّن شواية الفرن. ضع نصفي جراد البحر المحشو على صينية للشواء أو صينية خبز. ضع الصوص فوق اللحم ورشي جبن البارميزان.
يُشوى في الفرن المسخن حتى يصبح ذهبي اللون فقط، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
يُقدم فوراً واستمتع!
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
653
سعرات حرارية
- 77gبروتين
- 14gكربوهيدرات
- 28gدهون
💡 نصائح
استخدم جراد البحر الطازج للحصول على أفضل نكهة وقوام.يمكنك تحضير الصوص مسبقاً لتقليل وقت الطهي.اختر نبيذاً عالي الجودة لتحسين نكهة الطبق.تحمّر بحذر لتجنب حرق الطبقة العلوية من الجبن.قدّم مع سلطة خضراء خفيفة أو خضروات مطهوة على البخار لوجبة متوازنة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.