CookPal AI
recipe image

หมูสันในหมักเมเปิ้ลและกระเทียม

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • น้ำหมัก

    • มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🌾 น้ำมันงา 1 ช้อนชา
    • 🧄 กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
    • 🧂 พริกไทยดำป่นสดตามชอบ
    • 🍁 น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ถ้วย

  • เนื้อ

    • 🍖 เนื้อหมูสันใน 1 ½ ปอนด์

ขั้นตอน

1

ผสมมัสตาร์ด Dijon, น้ำมันงา, กระเทียม, พริกไทยดำ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในชาม.

2

วางหมูไว้ในจานตื้น ทาให้ทั่วด้วยน้ำหมัก คลุม และแช่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน.

3

เปิดเตาอบหรือเตาย่างไฟฟ้าที่ความร้อนระดับกลาง-ต่ำ.

4

นำหมูออกจากน้ำหมัก พักไว้ โอนน้ำหมักที่เหลือไปยังกระทะเล็กและต้มด้วยความร้อนระดับกลาง-ต่ำเป็นเวลา 5 นาที.

5

ทาตะแกรงย่างด้วยน้ำมัน วางหมูบนตะแกรง และย่างเป็นเวลา 15 ถึง 25 นาที โดยทาด้วยน้ำหมักที่เก็บไว้จนกว่าภายในจะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

288

แคลอรี่

  • 24g
    โปรตีน
  • 37g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 5g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น หมักหมูให้นานที่สุด 24 ชั่วโมง.ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในของหมูถึง 145°F (63°C) เพื่อการบริโภคอย่างปลอดภัย.หลีกเลี่ยงการใช้อุณหภูมิในการย่างที่สูงเกินไปเพื่อป้องกันน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในน้ำหมักไหม้

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล