CookPal AI
recipe image

Octopus Carpaccio with Sansho Flavor

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • Seafood

    • 🐙 150g boiled octopus

  • Vegetables

    • 1/2 bag baby leaf

  • Condiments

    • 1 tbsp pickled sansho

  • Carpaccio Sauce

    • 🧂 1/3 tsp sugar
    • 🧂 a pinch of salt
    • 🍋 1/2 tbsp lemon juice
    • 1 tbsp olive oil
    • a dash of pepper

ขั้นตอน

1

Slice the boiled octopus into bite-sized pieces using a slanted cutting technique.

2

Mix all ingredients for the carpaccio sauce in a bowl, then add the pickled sansho and mix well.

3

Arrange the sliced octopus in a radial pattern on a plate, place the baby leaf in the center, and drizzle the carpaccio sauce over.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

150

แคลอรี่

  • 15g
    โปรตีน
  • 5g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 10g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Use fresh octopus for the best taste and texture.Pickled sansho adds a unique spicy and aromatic flavor to the dish.This dish pairs well with a light white wine.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล