รวบรวมส่วนผสม

ตรวจสอบขวดโหลขนาดครึ่งไพนต์จำนวน 6 ใบว่ามีรอยแตกร้าวหรือไม่ จากนั้นจุ่มลงไปในน้ำที่กำลังเดือดเบา ๆ จนกว่าแยมจะพร้อม

ใส่พลัมและน้ำลงในหม้อใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลางจนเดือด ลดความร้อนลงเล็กน้อย ปิดฝา และเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

คนให้เข้ากันกับน้ำตาล จากนั้นเติมเนยเพื่อลดฟองหากจำเป็น

เพิ่มความร้อนให้สูงขึ้น คนอย่างต่อเนื่องจนเดือดพล่าน แล้วรีบใส่ผงเพคติน คนจนเดือดพล่านอีกครั้ง ต้มต่อไปโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 1 นาที

บรรจุแยมลงในขวดโหลที่ร้อนและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โดยเว้นระยะจากขอบบนประมาณ 1/8 นิ้ว กำจัดฟองอากาศ ทำความสะอาดขอบ และปิดฝา

วางขวดโหลลงในน้ำเดือด โดยให้มั่นใจว่าขวดถูกน้ำท่วมอย่างน้อย 1 นิ้ว ปล่อยให้กระบวนการดำเนินไปเป็นเวลา 10 นาที