ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในหม้อใหญ่จนเดือด ใส่ลิงวินีลงไปต้มจนสุกแต่ยังเหนียวนุ่มประมาณ 8-9 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

ในระหว่างนี้ ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู แป้งข้าวโพด น้ำตาล และน้ำมันงาเข้าด้วยกันในชามเล็กๆ

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟแรงปานกลาง เติมน้ำมันคาโนลาลงไป ใส่ถั่วลันเตาและหัวหอมลงไปผัดจนกว่าหัวหอมจะใส ประมาณ 2 นาที ใส่เนื้อหมู เห็ด เพรียงหวานแดง และกระเทียมหนึ่งในสาม รวมถึงขิง แล้วผัดจนเนื้อหมูไม่มีสีชมพูเหลือ ประมาณ 2 นาที

ใส่กระเทียมที่เหลือลงในกระทะ ผัดจนได้กลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที เทน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 1 นาที จากนั้นยกลงจากเตา