CookPal AI
recipe image

تورتة اليقطين الثانية

تكلفة $15, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 12 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • القشرة

    • 2 كوب من فتات بسكويت غراهام
    • ½ كوب من السمن المذاب

  • طبقة الجبن الكريمي

    • 12 أوقية من الجبن الكريمي، طري
    • 🥚 3 بيضات مخفوقة
    • ¾ كوب سكر أبيض

  • طبقة اليقطين

    • علبة واحدة (15 أونصة) من هريس اليقطين
    • 🥚 3 بيضات، مفصولة
    • 🥛 ½ كوب حليب
    • ¾ كوب سكر أبيض
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 2 عبوة (0.25 أونصة) من الجيلاتين غير المنكه
    • ¼ كوب ماء بارد
    • ¼ كوب ماء مغلي
    • ½ كوب سكر أبيض

  • التزيين

    • علبة واحدة (8 أونصات) من التحلية المخفوقة المجمدة، مذابة
    • 3 ملاعق كبيرة من الجوز المجروش

الخطوات

1

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وادهن صينية مقاس 9x13 بوصة قليلاً.

2

أعد القشرة عن طريق خلط فتات بسكويت غراهام مع السمن المذاب. اضغط بالتساوي في الصينية لتشكيل القشرة.

3

اخلط الجبن الكريمي والبيض والسكر. وزع فوق القشرة واخبز لمدة 20 دقيقة. اتركه ليبرد.

4

في قدر، اخلط اليقطين وصفار البيض والحليب والسكر والقرفة وجوزة الطيب والملح. اطبخ على نار متوسطة حتى يذوب السكر. دع الخليط يبرد.

5

لين الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق، ثم اذب في الماء المغلي. اخلط الجيلاتين في خليط اليقطين المبرد.

6

اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا. أضف السكر تدريجيًا واخفق حتى يصبح قاسيًا. امزجه في خليط اليقطين. اسكبه فوق طبقة الجبن الكريمي.

7

ضع الطبق في الثلاجة حتى يتماسك، حوالي 4 ساعات.

8

أضف التحلية المخفوقة ورشي الجوز المجروش قبل التقديم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

483

سعرات حرارية

  • 9g
    بروتين
  • 53g
    كربوهيدرات
  • 28g
    دهون

💡 نصائح

للتوفير في الوقت، حضر طبقة اليقطين بينما تبرد طبقة الجبن الكريمي.لإصدار أكثر صحة، استبدل السمن بالزبدة غير المملحة واستبدل السكر العادي بمُحلي منخفض السعرات الحرارية.قدمه باردًا للحصول على أفضل مذاق وقوام.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.