ซับน้ำในเต้าหู้ออกด้วยกระดาษซับให้แห้งเบาๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดปานกลาง

ตั้งกระทะใส่น้ำมันงาให้ร้อน นำเต้าหู้ลงไปผัดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

ดันเต้าหู้ไปไว้ด้านข้างกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วผัดให้พอสุกเป็นไข่ลวก

เติมซีอิ๊วขาวและพริกป่นให้ทั่ว แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน