ในชามเล็ก ผสมโยเกิร์ต มินต์ และกระเทียมให้เข้ากัน เก็บไว้ในตู้เย็น

ในกระทะขนาดใหญ่ บนไฟกลาง ปรุงเนื้อวัวบดและหัวหอมจนกว่าเนื้อจะสุก ใส่เป็นระยะๆ เพื่อให้เนื้อแตกตัวออก, กรองไขมันออก จากนั้นเติมน้ำ 1 ถ้วย, แครอท, เกลือ, พริกไทยดำ, ผงขมิ้น 1 ½ ช้อนชา และผงยี่หร่า ½ ช้อนชา ตุ๋นโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที หรือจนกว่าน้ำจะระเหย

วางแผ่นเกี๊ยววอนตันบนแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ ตักเนื้อวัวสองช้อนโต๊ะลงตรงกลางแผ่นหนึ่ง จุ่มนิ้วลงในน้ำแล้วลากไปรอบๆขอบทั้งสี่ด้าน วางแผ่นเกี๊ยวอีกแผ่นไว้ด้านบนของแผ่นแรก แล้วกดขอบทุกด้านเพื่อปิด ปล่อยให้ขอบโค้งขึ้นเพื่อสร้างรูปรี เหมือนหมวก ทำซ้ำจนได้ราวิโอลี 13 ชิ้น

นำราวิโอลีไปใส่ในหวดนึ่งและนึ่งเป็นเวลา 40 นาที

ในระหว่างนี้ ผสมถั่วลูกไก่เหลือง, เกล็ดพริกแดง 1/8 ช้อนชา, ผงขมิ้น 1 ช้อนชา, ผงยี่หร่า ¼ ช้อนชา, ก้อนน้ำซุปไก่ และน้ำ 1 ½ ถ้วยในหม้อ นำไปต้ม แล้วตุ๋นด้วยไฟปานกลางต่ำประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าจะข้นเหมือนสลัดแป้ง

ในกระทะใหญ่ ผสมส่วนผสมเนื้อวัวที่เหลือกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสมะเขือเทศ, และเกล็ดพริกแดง 1/8 ช้อนชา ตุ๋นบนไฟต่ำจนของเหลวระเหยหมด ประมาณ 10 นาที