CookPal AI
recipe image

เนื้อสันในทอดด้วยเครื่องทอดลมร้อน

ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $25

ส่วนผสม

  • โปรตีน

    • เนื้อสันใน 2 ปอนด์ อุณหภูมิห้อง

  • เครื่องเทศและเครื่องปรุง

    • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
    • พริกไทยดำบดหยาบ ½ ช้อนชา

  • น้ำมัน

    • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด เปิดเครื่องทอดลมร้อนล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

2

ซับเนื้อสันในให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่แล้ววางบนจาน เทน้ำมันให้ทั่วเนื้อ จากนั้นโรยออริกาโน เกลือ และพริกไทย

3

นวดเครื่องเทศและน้ำมันลงบนเนื้อ

4

ใส่ลงในตะกร้าของเครื่องทอดลมร้อนที่เปิดไว้ พับให้พอดีหากจำเป็น ปิดฝา

5

ลดความร้อนเหลือ 390 องศาฟาเรนไฮต์ (198 องศาเซลเซียส) และทอดต่อไปอีก 22 นาที

6

ลดความร้อนเหลือ 360 องศาฟาเรนไฮต์ (182 องศาเซลเซียส) และทอดต่ออีก 10 นาที เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิแบบทันทีที่เสียบเข้าไปตรงกลางเนื้อสันในควรอ่านค่าได้ 135 องศาฟาเรนไฮต์ (57 องศาเซลเซียส) สำหรับความสุกระดับกลาง

7

นำเนื้อสันในออกมายังจาน ปล่อยให้พักโดยไม่ปิดฝาอย่างน้อย 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

235

แคลอรี่

  • 32g
    โปรตีน
  • 0g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 11g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสันในอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอปล่อยให้เนื้อพักหลังการปรุงเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและเพิ่มรสชาติพิจารณาใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อเพื่อความแม่นยำในการปรุง

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล