เปิดเครื่องทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 370°F (188°C) โดยปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต

ในชามใบเล็ก ผสมเกล็ดขนมปัง มายองเนส ไข่ ซอสเวอร์จิเนีย มัสตาร์ดดิจอง เครื่องปรุงรสคาจัน เกลือ พริกไทยคาเยน และพริกไทยขาวเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนื้อปูลงไปอย่างเบามือ

ปั้นส่วนผสมให้เป็นเค้กปูขนาดเท่าๆ กัน 3 ชิ้นโดยใช้แม่พิมพ์วงกลม วางเค้กปูบนกระดาษรองอบแล้วนำไปใส่ตะกร้าเครื่องทอดลมร้อน

ทอดเค้กปูในเครื่องทอดลมร้อนที่อุ่นไว้เป็นเวลา 6 นาที กลับด้านแล้วทอดต่ออีก 6 นาที หรือจนกว่าจะเหลืองทองและกรอบ