อุ่นเครื่องทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ตามคำแนะนำของผู้ผลิต วางกระดาษรองอบหรือกระดาษไขลงบนพื้น

วางแฮชบราวน์ที่ละลายแล้วและหอมซอยบนกระดาษชำระหลายๆ ชั้น ปิดด้วยกระดาษชำระเพิ่มเติมแล้วกดเพื่อไล่ของเหลวออกให้มากที่สุด

ตีไข่ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ คนให้เข้ากันกับแฮชบราวน์และหอมด้วยส้อม โรยแป้งมะตูมลงไปแล้วคนจนส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ ใช้มือขึ้นรูปส่วนผสมเป็นแผ่นแบนขนาดกว้าง 3-4 นิ้วจำนวน 10 แผ่น วางแผ่นลงบนกระดาษรองอบหรือกระดาษไข

ฉีดน้ำมันสเปรย์ลงในตะกร้าทอดลมร้อน วางแผ่นครึ่งหนึ่งลงในตะกร้าแล้วฉีดน้ำมันสเปรย์ให้ทั่ว