อุ่นเครื่องทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) ตามคำแนะนำของผู้ผลิต.

ผสมมัสตาร์ด น้ำตาลทรายแดง ผักชีฝรั่งแห้ง สมุนไพรไทม์ เกลือ และพริกไทยดำในชามใบใหญ่ จากนั้นโรยเนื้อหมูให้เคลือบทั่วจนสม่ำเสมอ.

ในชามอีกใบ ผสมมันฝรั่ง ถั่วเขียว และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ.

นำเนื้อหมูลงในตะกร้าทอดลมร้อน แล้วทอดเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในถึงอย่างน้อย 145°F (63°C) พักเนื้อหมูไว้ 10 นาทีหลังจากนำออก.

ขณะที่หมูกำลังพัก ใส่ถั่วเขียวและมันฝรั่งลงในตะกร้าทอดลมร้อน ทอดเป็นเวลา 10 นาที โดยเขย่าตะกร้าระหว่างการทอด.