อุ่นเครื่องหม้อทอดอากาศไปที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) เป็นเวลาประมาณ 3 นาที ปูตะกร้าหม้อทอดอากาศด้วยฟอยล์หรือกระดาษรองอบ และฉีดด้วยสเปรย์สำหรับการปรุงอาหาร

กระจายแผ่นแป้งข้าวโพดให้เป็นชั้นเดียวในตะกร้าทอด โดยให้แผ่นแป้งทับกันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ชีสละลายออกมา โรยแผ่นแป้งเบาๆ ด้วยผงปรุงรสทาโก้เพื่อเพิ่มรสชาติทาโก้ และโรยด้วยชีสขูดฝอย อย่าใส่แผ่นแป้งมากจนเกินไป

วางมะกอกและมะเขือเทศไว้บนชีส จากนั้นนำตะกร้าใส่ในหม้อทอดอากาศ

ทอดด้วยลมร้อนจนกว่าชีสจะละลายและแผ่นแป้งเริ่มเหลืองที่ขอบเล็กน้อย ประมาณ 5 ถึง 6 นาที คอยสังเกตอย่างใกล้ชิดเพื่อไม่ให้ชีสไหม้ หากจำเป็น ให้เพิ่มเวลาเพิ่มเติมจนกว่าจะได้ความกรอบตามที่ชอบ