ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3/8 นิ้ว จากนั้นใส่ลงในชามน้ำประมาณ 15 นาทีเพื่อล้างแป้งส่วนใหญ่ออก เสร็จแล้วโอนไปยังผ้าขนหนูครัวสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

ในระหว่างนี้ ผสมปาปริก้า ผงพริก กระเทียม พริกไทยขาว และเกลือเข้าด้วยกันในชามเล็กๆ แล้วพักไว้

เปิดเครื่องทอดลมร้อนล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 5 นาที

ใส่มันฝรั่งลงในชามขนาดกลาง แล้วเติมน้ำมันเมล็ดองุ่นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเทลงตะแกรงของเครื่องทอดลมร้อน

ทอดด้วยลมร้อนเป็นเวลา 10 นาที โดยเขย่าตะแกรงเป็นระยะ จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) แล้วทอดต่อจนกว่าจะมีสีเหลืองทอง ใช้เวลาอีก 12 ถึง 15 นาที