เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เทสีผสมอาหารสีแดงลงในชามเล็ก ๆ และพักไว้

ใช้เครื่องตีไฟฟ้า ตีน้ำมันพืชกับน้ำตาลในชามผสมจนขึ้นครีม ใส่ไข่และสารสกัดอัลมอนด์ตีเข้าด้วย

ในชามอีกใบ ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือรวมกัน คนส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมน้ำตาล-น้ำมันพืช และผสมให้เข้ากัน

ตักแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเบา ๆ ด้วยช้อน ปั้นเป็นลูกขนาดใหญ่เท่าผลวอลนัท วางลูกลงบนแผ่นอบที่ไม่ทาไขมัน กดลูกเบา ๆ ด้วยนิ้วโป้งเพื่อทำจุดแบนด้านบน (อย่ากดแบนคุกกี้) จุ่มปลายตะเกียบไม้ไผ่ลงในสีผสมอาหารสีแดง และแตะตรงกลางของคุกกี้แต่ละลูกเพื่อทำจุดสีแดง