CookPal AI
พายเชอร์รี่แสนอร่อยตลอดกาล

พายเชอร์รี่แสนอร่อยตลอดกาล

ค่าใช้จ่าย $12.5, บันทึก $8.5

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 180 นาที
  • 8 จำนวนจาน
  • $12.5

ส่วนผสม

  • แป้งพาย

    • แป้งพายสำหรับพายสองชั้น 1 ถาด

  • เชอร์รี่

    • 🍒 เชอร์รี่สีเข้มหวานไร้เมล็ดกระป๋องขนาด 16.5 ออนซ์ 2 กระป๋อง เตรียมไว้โดยการสะเด็ดน้ำและสงวนน้ำเชื่อม
    • 🍒 เชอร์รี่เปรี้ยวไร้เมล็ดกระป๋องขนาด 16 ออนซ์ 1 กระป๋อง เตรียมไว้โดยการสะเด็ดน้ำ

  • สารให้ความหวาน

    • 🧂 น้ำตาลทรายขาว ¾ ถ้วยตวง

  • สารเพิ่มความข้น

    • ผงแอร์โรว์รูท 3 ช้อนโต๊ะ

  • เครื่องเทศ

    • 🌰 อบเชยป่น ¼ ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ⅛ ช้อนชา

  • ของเหลวและสารสกัด

    • 🧈 เนยละลายไม่ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🍋 น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
    • สารสกัดวานิลลา ½ ช้อนชา
    • สารสกัดอัลมอนด์ ¼ ช้อนชา
    • สีผสมอาหารสีแดง ⅛ ช้อนชา

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส) บนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย คลี่แป้งพายหนึ่งแผ่น และวางลงในจานพายขนาด 9 นิ้ว แล้วคลี่แป้งพายชั้นบนไว้รอ

2

วัดน้ำเชื่อมเชอร์รี่ที่สงวนไว้ 1 ½ ถ้วย ใส่หม้อเล็กบนไฟอ่อน ผสมน้ำตาล ผงแอร์โรว์รูท อบเชย และเกลือ คนจนละลายในน้ำเชื่อม เพิ่มความร้อนเป็นไฟแรง ต้มจนเดือด ปรุงต่ออีก 1-2 นาที หรือจนข้น จากนั้นนำออกจากความร้อน และคนเนย น้ำมะนาว สารสกัดวานิลลา อัลมอนด์ และสีผสมอาหารสีแดง

3

ในชามใหญ่ ผสมเชอร์รี่กับน้ำเชื่อมข้น คนเบาๆ จนเคลือบทั่วเท่ากัน เทส่วนผสมลงในแป้งพาย ปกคลุมด้วยแป้งพายชั้นบน กดขอบด้วยส้อม ทำรูระบายไอน้ำบนแป้งพายชั้นบนหลายรูเพื่อให้ไอน้ำออกขณะอบ

4

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) อบต่ออีก 30 นาที ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

474

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 79g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 16g
    ไขมัน

💡 เสิร์ฟพายเชอร์รี่พร้อมไอศกรีมวานิลลาสำหรับคู่ที่รสชาติยอดเยี่ยมตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้เชอร์รี่ปกติ ไม่ใช่เชอร์รี่สำเร็จรูป เพื่อรสชาติที่แท้จริงปล่อยให้พายเย็นสนิทเพื่อให้ไส้เซ็ตตัวอย่างเหมาะสมและหลีกเลี่ยงแป้งพายแฉะ