เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ปูถาดอบขนาด 9x13 นิ้วด้วยฟอยล์อลูมิเนียม

ผสมเนื้อบด เกล็ดขนมปัง อิตาเลียนซีซันนิ่ง กระเทียม มอสซาเรลลาชีส ½ ถ้วย พาร์เมซานชีส ½ ถ้วย ไข่ หอม และเห็ดเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ ตักใส่พริกหยวกที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ วางขั้วคืน นำพริกที่ยัดไส้วางลงในถาดที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไส้สุกทั่วประมาณ 1 ชั่วโมง นำออกจากเตาแล้วทิ้งขั้วพริก

โรยพริกที่ยัดไส้ด้วยมอสซาเรลลาชีสที่เหลืออีก ¼ ถ้วย และพาร์เมซานชีสอีก ¼ ถ้วย นำกลับเข้าเตาอบจนชีสละลายประมาณ 2 นาที