CookPal AI
recipe image

ลิงกวีนีกุ้งและล็อบสเตอร์แลงโกสติโนแสนอร่อย

ค่าใช้จ่าย $30, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $30

ส่วนผสม

  • พาสต้า

    • 🍝 1 (16 ออนซ์) แพ็คลิงวีนี พาสต้า หักเป็นท่อนสี่ส่วน
  • น้ำมันและไขมัน

    • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • โปรตีน

    • 🥓 เบคอนปรุงสุก 12 แผ่น หั่นเป็นชิ้น
    • 🦐 กุ้งดิบขนาดกลาง 1 ปอนด์ ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก
    • 🦞 ล็อบสเตอร์ชนิดแลงโกสติโน 1 ปอนด์
  • ผัก

    • 🧅 หอมหัวใหญ่หวาน 1 หัว สับละเอียด
    • 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🍃 ถั่วลันเตา 1 ½ ถ้วย
  • เครื่องเทศ

    • พริกป่นแดง 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
  • ของเหลว

    • 🍷 ไวน์ขาวแห้ง ½ ถ้วย (เช่น พิโน กรีจิโอ)
  • ซอสและผลิตภัณฑ์นม

    • ซอสเพสโตบาซิล 1 ถ้วย
    • 🥛 ครีมผสมนม (half-and-half) 1 ถ้วย
    • 🧀 พาร์เมซาน-เรจจิอาโนชีสขูด 1 ถ้วย

ขั้นตอน

1

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่โดยใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันเล็กน้อยจนเดือด เพิ่มลิงกวีนีและต้มจนนุ่มแต่ยังคงความเหนียว ประมาณ 11 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

2

ในระหว่างนี้ เอาน้ำมันมะกอกไปตั้งไฟในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงแรง เพิ่มเบคอน หอมหัวใหญ่ กระเทียม และพริกป่นแดง ผัดจนหอมหัวใหญ่เป็นสีทองประมาณ 10 ถึง 15 นาที เพิ่มไวน์ขาวและผัดเป็นระยะๆ จนซึมเข้าเนื้อ 2 ถึง 4 นาที คนให้เข้ากันกับกุ้งและล็อบสเตอร์ ผัดจนสีชมพู ประมาณ 2 นาที

3

ลดไฟลงเป็นระดับปานกลางและคนลิงกวีนีที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป เพิ่มถั่วลันเตา ซอสเพสโต และครีมผสมนม ผัดจนลิงกวีนีดูดซึมน้ำไว้หมด 5 ถึง 10 นาที โรยพาร์เมซาน-เรจจิอาโนชีสหนึ่งหน่วยต่อการเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

599

แคลอรี่

  • 38g
    โปรตีน
  • 51g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 26g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้พาร์เมซาน-เรจจิอาโนชีสคุณภาพสูงสำหรับรสชาติที่ดีที่สุดสำหรับทางเลือกที่เบาลง แทนครีมผสมนมด้วยครีมที่มีไขมันต่ำจับคู่จานนี้กับสลัดกรอบหรือขนมปังกระเทียมสำหรับมื้ออาหารแบบครบวงจร

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล