
ลิงกวีนีกุ้งและล็อบสเตอร์แลงโกสติโนแสนอร่อย
ค่าใช้จ่าย $30, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 จำนวนจาน
- $30
ลิงกวีนีกุ้งและล็อบสเตอร์แลงโกสติโนแสนอร่อย
ค่าใช้จ่าย $30, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 จำนวนจาน
- $30
ส่วนผสม
พาสต้า
- 🍝 1 (16 ออนซ์) แพ็คลิงวีนี พาสต้า หักเป็นท่อนสี่ส่วน
น้ำมันและไขมัน
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
โปรตีน
- 🥓 เบคอนปรุงสุก 12 แผ่น หั่นเป็นชิ้น
- 🦐 กุ้งดิบขนาดกลาง 1 ปอนด์ ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก
- 🦞 ล็อบสเตอร์ชนิดแลงโกสติโน 1 ปอนด์
ผัก
- 🧅 หอมหัวใหญ่หวาน 1 หัว สับละเอียด
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- 🍃 ถั่วลันเตา 1 ½ ถ้วย
เครื่องเทศ
- พริกป่นแดง 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
ของเหลว
- 🍷 ไวน์ขาวแห้ง ½ ถ้วย (เช่น พิโน กรีจิโอ)
ซอสและผลิตภัณฑ์นม
- ซอสเพสโตบาซิล 1 ถ้วย
- 🥛 ครีมผสมนม (half-and-half) 1 ถ้วย
- 🧀 พาร์เมซาน-เรจจิอาโนชีสขูด 1 ถ้วย
ขั้นตอน
ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่โดยใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันเล็กน้อยจนเดือด เพิ่มลิงกวีนีและต้มจนนุ่มแต่ยังคงความเหนียว ประมาณ 11 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
ในระหว่างนี้ เอาน้ำมันมะกอกไปตั้งไฟในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงแรง เพิ่มเบคอน หอมหัวใหญ่ กระเทียม และพริกป่นแดง ผัดจนหอมหัวใหญ่เป็นสีทองประมาณ 10 ถึง 15 นาที เพิ่มไวน์ขาวและผัดเป็นระยะๆ จนซึมเข้าเนื้อ 2 ถึง 4 นาที คนให้เข้ากันกับกุ้งและล็อบสเตอร์ ผัดจนสีชมพู ประมาณ 2 นาที
ลดไฟลงเป็นระดับปานกลางและคนลิงกวีนีที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป เพิ่มถั่วลันเตา ซอสเพสโต และครีมผสมนม ผัดจนลิงกวีนีดูดซึมน้ำไว้หมด 5 ถึง 10 นาที โรยพาร์เมซาน-เรจจิอาโนชีสหนึ่งหน่วยต่อการเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
599
แคลอรี่
- 38gโปรตีน
- 51gคาร์โบไฮเดรต
- 26gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้พาร์เมซาน-เรจจิอาโนชีสคุณภาพสูงสำหรับรสชาติที่ดีที่สุดสำหรับทางเลือกที่เบาลง แทนครีมผสมนมด้วยครีมที่มีไขมันต่ำจับคู่จานนี้กับสลัดกรอบหรือขนมปังกระเทียมสำหรับมื้ออาหารแบบครบวงจร
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล