ใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย แครอททารก เห็ด และกระเทียมลงในเครื่องเตรียมอาหาร; สับหยาบๆ.

เคลือบเนื้อด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ; ปรุงรสด้านทั้งสองด้วยเกลือและพริกไทยดำ.

ตั้งน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะในหม้อแรงดันไฟฟ้าบนไฟกลาง. ทอดเนื้อจนเหลือง 2-3 นาทีต่อหนึ่งด้าน. ย้ายเนื้อไปวางบนจานใหญ่.

ใส่ผักที่หั่นแล้วลงในหม้อแรงดัน; ผัดจนนุ่มเล็กน้อยประมาณ 2 นาที. คนไวน์เข้าไปและผัดจนรสชาติผสมกันประมาณ 1 นาที. เทซุปเนื้อและไซเดอร์แอปเปิ้ลลงไป. คนไทม์และใบกระวายน้ำลงไปในซอส. นำเนื้อกลับเข้าหม้อ; ตักซอสคลุมเนื้อให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้.