CookPal AI
recipe image

บาร์แอปเปิ้ลกรอบกับเนยสีน้ำตาล

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 16 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • สำหรับแป้งและท็อปปิ้งกรุบ

    • 🧈 ¾ ถ้วยเนยจืด
    • 1 ½ ถ้วยแป้ง
    • 1 ถ้วยข้าวโอ๊ต
    • ⅔ ถ้วยน้ำตาลทรายแดงแบบอัดแน่น
    • ¾ ช้อนชาผงฟู
    • ¼ ช้อนชาอบเชย
    • ¼ ช้อนชาเกลือ
    • 🥚 1 ไข่แดงขนาดใหญ่
    • 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา

  • สำหรับไส้แอปเปิ้ล

    • 🧈 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด
    • 🍎 6 ถ้วยแอปเปิ้ลหั่น
    • 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดงแบบอัดแน่น (แบ่งเป็นสองครั้ง)
    • 1 ช้อนชาอบเชยป่น
    • 🍋 1 ช้อนชา汁มะนาวคั้นสด
    • ¼ ช้อนชาลูกจันทน์เทศป่น
    • 1 เหยาะเกลือ

ขั้นตอน

1

เคี่ยวเนย ¾ ถ้วยในกระทะใบใหญ่บนไฟกลางต่ำจนละลายและมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 12-15 นาที เทลงในชามแล้วแช่แข็งจนแข็งตัว ประมาณ 30 นาที

2

สำหรับไส้: ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะเดียวกัน เพิ่มแอปเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ อบเชย 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ลูกจันทน์เทศ และเกลือ ผัดไปเรื่อยๆ จนแอปเปิ้ลมีสีทองและคาราเมล ประมาณ 15 นาที เพิ่มน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือและเคล้าให้เข้ากัน

3

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ปูพิมพ์อบขนาด 9 นิ้วไว้ด้วยกระดาษรองอบ

4

ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาลทรายแดง ⅔ ถ้วย ผงฟู อบเชย ¼ ช้อนชา และเกลือ ขูดเนยแข็งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมเนยลงไปจนกว่าจะได้เม็ดละเอียดเพิ่มไข่แดงและสารสกัดวานิลลา คนจนแป้งรวมตัว กดแป้งสองในสาม (ประมาณ 2 2/3 ถ้วย) ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ

5

อบแป้งฐานจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 10 นาที

6

กระจายไส้แอปเปิ้ลลงบนแป้งที่อบเสร็จแล้ว โรยแป้งที่เหลือด้านบน อบจนเป็นสีทอง ประมาณ 25 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทในพิมพ์บนตะแกรง ใช้กระดาษรองอบยกแท่งออกมา วางบนเขียงและตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

215

แคลอรี่

  • 2g
    โปรตีน
  • 28g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 11g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยมีสีน้ำตาลแต่ไม่ไหม้ จะช่วยเพิ่มรสชาติใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว เช่น Granny Smith เพื่อความสมดุลของหวานและเปรี้ยวทำล่วงหน้า: แท่งนี้เก็บได้ดีในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 3 วัน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล