เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และทาน้ำมันในถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว หักแผ่นมัตโซ่เป็นชิ้น ๆ และแช่ในชามน้ำจนนุ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอน บี้เพื่อบีบน้ำออก

ผสมไข่ เกลือ น้ำตาล น้ำมัน และอบเชยเข้าด้วยกันในชามอีกใบ เพิ่มมัตโซ่ที่แช่แล้วและผสมให้เข้ากัน พับแอปเปิ้ลและลูกเกดลงไป จากนั้นตักใส่ถาดอบที่เตรียมไว้และเกลี่ยให้ทั่ว