เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (160 องศาเซลเซียส) เตรียมถาดทรงท่อขนาด 10 นิ้วโดยทาไขมันและรองกระดาษไขที่ก้นถาด จากนั้นทาไขมันอีกครั้ง

ในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำตาลกับไขมันชนิดข้นจนขึ้นฟูและเนียนละเอียด เติมไข่แล้วผสมให้เข้ากัน

ตักแป้งเบาๆ ลงในถ้วยตวง แล้วปาดให้เรียบ ผสมแป้ง ½ ถ้วยกับวอลนัท ลูกเกด ผลเดท และเชอร์รี่ ½ ถ้วย คนจนเคลือบทั่ว วางไว้

ใส่แป้งที่เหลืออีก 2 ¾ ถ้วย ผงฟู อบเชย ลูกจันทน์เทศ ดอกจันทร์ และเกลือลงไปในส่วนผสมไข่ ตีด้วยความเร็วต่ำจนเปียกชุ่ม แล้วตีต่อเป็นเวลา 2 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง

พับส่วนผสมผลไม้และถั่วรวมถึงซอสแอปเปิ้ลลงในแป้ง ตักแป้งลงในถาดทรงท่อขนาด 10 นิ้ว จัดเรียงเชอร์รี่ครึ่งซีกและเม็ดพีแคนบนแป้ง