Arrachera (สเต็กสะโพกเม็กซิกันสำหรับทาโก้)
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
Arrachera (สเต็กสะโพกเม็กซิกันสำหรับทาโก้)
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
เนื้อ
- 🥩 เนื้อสะโพกบาง 2 ปอนด์ (Arrachera)
เครื่องปรุง
- 🍋 น้ำมะนาว 2 ลูก
- ผงปรุงรส Sazon 3 ซอง (0.18 ออนซ์) ผสมผักชีและสารส้ม
- ผงปรุงรส Adobo 1 ช้อนโต๊ะ (เช่น Goya® All-Purpose Seasoning กับยี่หร่า)
ผัก
- 🧅 หอมหัวใหญ่ขนาดเล็ก 1 หัว หั่น
ของเหลว / เครื่องดื่ม
- 🍺 เบียร์เม็กซิกัน 1 ขวด (12 ออนซ์)
ขั้นตอน
วางชั้นเดียวของสเต็กในจานอบตื้น ๆ โรยส่วนหนึ่งของน้ำมะนาว ผง Sazón และผงปรุงรส Adobo ใส่หอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ด้านบน ทำซ้ำชั้นจนกว่าจะปรุงรสสเต็กทั้งหมดเสร็จ เทเบียร์ลงบนส่วนผสม ปิดฝาแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือสูงสุด 24 ชั่วโมง
เปิดเตาสำหรับย่างไฟแรงปานกลาง
ทิ้งน้ำหมักแล้วย่างสเต็กจนเกรียมเล็กน้อยด้านนอกแต่ยังคงนุ่มเล็กน้อยตรงกลาง ประมาณ 6-7 นาทีต่อหนึ่งด้าน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
174
แคลอรี่
- 19gโปรตีน
- 6gคาร์โบไฮเดรต
- 6gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อเพิ่มรสชาติมากขึ้น หมักสเต็กข้ามคืนเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้ออย่างเต็มที่ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าความสุกระดับกลางพอดีโดยไม่สุกเกินไปเสิร์ฟพร้อมแป้งตอร์ตีย่าอุ่น ๆ ผักชีสด หอมแดง และเครื่องเคียงทาโก้ตามชอบ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล