เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส). พ่นสเปรย์สำหรับทำอาหารในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว.

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ที่ใส่เกลือเล็กน้อยจนเดือด. ใส่เส้นพาสต้าและต้มเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที หรือจนกว่าจะสุกแต่ยังเหนียว; เทออก.

พ่นสเปรย์สำหรับทำอาหารลงในกระทะใบใหญ่แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง. ผัดหอมใหญ่และกระเทียมเป็นเวลา 3 นาที หรือจนกว่าหอมใหญ่จะกรอบนุ่ม.

ใส่น้ำซุปและโรสแมรี่ คนจนเดือด. ใส่หัวใจอาร์ติโช้คและผักขม, ลดไฟ, ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที. คนซอสพาสต้าเข้าไป.

กระจาย 1/4 ของส่วนผสมอาร์ติโช้คลงที่ด้านล่างของถาดอบที่เตรียมไว้ วางเส้นพาสต้าที่ต้มแล้ว 3 เส้นไว้ด้านบน. โรยชีส mozarella 3/4 ถ้วยบนเส้นพาสต้า. ทำชั้นซ้ำแบบนี้อีก 2 ครั้ง โดยจบด้วยส่วนผสมอาร์ติโช้คและชีส mozarella. โรยฟีตาที่บี้ไว้ด้านบน.