ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอก จนละลาย คนให้เข้ากับพริกหยวก หอมใหญ่ และกระเทียม ผัดจนนุ่มประมาณ 2-3 นาที ใส่ข้าวและคนให้เคลือบทั่ว ประมาณ 1-2 นาที

เทไวน์ลงในส่วนผสมและคนจนซึมเข้าไป ใส่น้ำซุป 1 ถ้วย แล้วคนจนซึมเข้าไป ใส่น้ำซุป ½ ถ้วย แล้วคนจนซึมเข้าไป ทำซ้ำโดยเพิ่มน้ำซุปทีละครึ่งถ้วยจนหมด ใส่หน่อไม้ฝรั่งกับน้ำซุปครั้งสุดท้าย การคนน้ำซุปควรใช้เวลาทั้งหมด 15-20 นาที เมื่อเสร็จแล้ว ข้าวควรจะนุ่มแต่ยังคงความกรอบเล็กน้อย