CookPal AI
recipe image

Atsara (เครื่องเคียงมะละกอ)

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $7

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • Main

    • มะละกอสดขูด 4 ถ้วย
    • 🧂 เกลือ 1/4 ถ้วย
    • 🥕 แครอท 1 หัว ปอกเปลือกและหั่น
    • พริกหวานแดง 1 ลูก หั่นเป็นเส้นยาว
    • พริกเขียว 2 เม็ด หั่นเป็นวงบาง
    • รากขิงสดขนาด 2 นิ้ว ปอกเปลือกและหั่น
    • 🍇 กล่องลูกเกด (1.5 ออนซ์) 1 กล่อง
    • น้ำส้มสายชูขาว 1 ถ้วย
    • 💧 น้ำ 1 ถ้วย
    • 🍚 น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

1

คลุกมะละกอขูดกับเกลือ 1/4 ถ้วยในชามใบใหญ่ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เทน้ำออก ล้างให้สะอาด และบีบน้ำส่วนเกินออกโดยใช้ผ้าชีส

2

รวมมะละกอ แครอท พริกหวาน พริกเขียว ขิง และลูกเกด ผสมให้เข้ากันแล้วโอนไปใส่ในขวดที่สะอาด

3

ในกระทะ ตั้งน้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาล และเกลือ 1 ช้อนชา ต้มเป็นเวลา 5 นาที เทลงบนส่วนผสมผักในขวด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักจมอยู่ใต้น้ำ

4

หมักส่วนผสมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนใช้งาน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

112

แคลอรี่

  • 1g
    โปรตีน
  • 28g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 0g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้มะละกอดิบสดเพื่อเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุดตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดได้รับการฆ่าเชื้อเพื่อขยายอายุการเก็บรักษาของแอทซาลาเก็บในตู้เย็นและบริโภคภายในหนึ่งเดือนเพื่อความสดใหม่ที่เหมาะสม

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล