วางตะแกรงเตาอบให้ห่างจากแหล่งความร้อนประมาณ 6 นิ้ว และเปิดเตาอบที่โหมดย่างไฟแรง

พ่นสเปรย์สำหรับการปรุงอาหารลงในถาดแก้วขนาด 9x13 นิ้ว จัดเรียงมะเขือเทศในถาดที่เตรียมไว้โดยให้ด้านที่ถูกหั่นคว่ำลง ใส่หัวหอมและพริกฮาลาปеньโญ

ย่างจนกว่าผิวมะเขือเทศจะไหม้เกรียมและพอง ใช้เวลา 10 ถึง 15 นาที นำหัวหอมและพริกฮาลาปеньโญออกเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา เมื่อผิวเริ่มนุ่มเล็กน้อย