CookPal AI
recipe image

ตอร์ตียาเม็กซิกันแท้

ค่าใช้จ่าย $2.5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $2.5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • 🍚 แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
    • ผงฟู 2 ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ 2 ช้อนชา

  • ไขมันและของเหลว

    • 🧈 น้ำมันที่เป็นไขหรือน้ำมันหมู ¾ ถ้วย
    • 💧 น้ำร้อน ¾ ถ้วย

ขั้นตอน

1

ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามขนาดใหญ่ ใส่ไขมันจนกว่าส่วนผสมจะมีลักษณะเป็นเม็ดละเอียด เติมน้ำร้อนประมาณ ¾ ถ้วยตามต้องการ

2

นวดแป้งด้วยมือหรือใช้ส้อมขนาดใหญ่ เพิ่มแป้งหากจำเป็น และปั้นให้เป็นรูปทรงกลมนุ่ม คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง

3

แบ่งแป้งเป็นลูกกลมๆ 12 ลูกเท่าๆ กัน รีดแต่ละลูกบนพื้นผิวที่โรยแป้งให้มีความหนาประมาณ 1/8 นิ้ว

4

ตั้งกระทะเหล็กหล่อไฟกลาง

5

วางตอร์ตียาลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาทีต่อหนึ่งด้านจนเป็นสีน้ำตาลและพองเล็กน้อย เก็บตอร์ตียาที่ปรุงแล้วไว้ในภาชนะที่คลุม

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

227

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 24g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 13g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้กระทะร้อนเพื่อป้องกันการติดและให้สีน้ำตาลที่สม่ำเสมอเก็บตอร์ตียาให้อบอุ่นและชุ่มโดยคลุมด้วยผ้าขนหนูหลังจากทำเสร็จการพักแป้งช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและทำให้การรีดง่ายขึ้น

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล