CookPal AI
ซุปฟักทองฤดูใบไม้ร่วง

ซุปฟักทองฤดูใบไม้ร่วง

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 60 นาที
  • 8 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ผัก

    • 4 ถ้วยตวงของลูกเต๋าฟักทองบัตเตอร์นัท
    • ½ หัวหอมเหลืองขนาดใหญ่ หั่นลูกเต๋า

  • ผลไม้

    • แอปเปิ้ล Honeycrisp ขนาดใหญ่ 1 ลูก - ปอกเปลือก คว้านเมล็ดออก และหั่นลูกเต๋า

  • เครื่องเทศและเครื่องปรุง

    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา หรือตามต้องการ
    • อบเชยป่น 2 เหยาะ หรือตามชอบ
    • ผงกะหรี่ ½ ช้อนชา

  • น้ำมันปรุงอาหาร

    • น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

  • ส่วนผสมชนิดเหลว

    • น้ำซุปผัก 3 ½ ถ้วยตวง
    • นมอัลมอนด์ ½ ถ้วยตวง

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)

2

วางลูกเต๋าฟักทองบัตเตอร์นัทลงบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและอบเชย

3

นำฟักทองไปอบในเตาอบจนกว่าจะนุ่มพอให้ส้อมเจาะได้ ประมาณ 30 นาที

4

ละลายมะพร้าวในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางถึงสูง ใส่ผงกะหรี่ แอปเปิ้ล หัวหอม และเกลือตามชอบ ผัดจนนุ่ม ประมาณ 10 นาที

5

ใส่น้ำซุป นมอัลมอนด์ และฟักทองที่อบแล้ว ต้มจนเดือด ลดความร้อนเป็นไฟกลางต่ำและเคี่ยว ประมาณ 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

6

เพิ่มซุปลงในเครื่องปั่นเป็นชุดๆ หากจำเป็น อย่าให้เกินครึ่งของความจุ ปิดฝา โดยกดฝาไว้ บดแล้วปั่นจนเนื้อเนียน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

82

แคลอรี่

  • 1g
    โปรตีน
  • 16g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 2g
    ไขมัน

💡 การอบฟักทองช่วยเพิ่มความหวานตามธรรมชาติคุณสามารถแทนนมอัลมอนด์ด้วยนมมะพร้าวสำหรับความเข้มข้นที่มากขึ้นเพิ่มน้ำตาลทรายแดงหรือปาปริก้ารมควันเล็กน้อยสำหรับรสชาติที่แตกต่างออกไปเก็บส่วนที่เหลือในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน หรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน