ตีไข่ในชามเล็กจนเนียน.

อุ่นกระทะที่ไม่ติดในไฟกลาง เทไข่ลงไป.

โรยชีสเฟตา อะโวคาโด มะเขือเทศ มะกอก และโหระพาลงบนด้านใดด้านหนึ่ง ทอดจนด้านล่างเป็นสีทอง ประมาณ 5 นาที.