ตีไข่ในชามเล็ก ๆ แล้วเติมเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน.

เทส่วนผสมในกระทะที่ร้อนจัด เมื่อด้านหนึ่งเริ่มสุก ใส่ชีสอะโวคาโด และผักโขม.

พับครึ่งเพื่อทำออมเล็ทให้สมบูรณ์ ปรุงเพิ่มอีกไม่กี่นาที.