รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

แช่ลูกเกดในน้ำ 2 ถ้วยในชามเล็กๆ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) วางกระดาษรองพิมพ์ในถ้วยมัฟฟินมาตรฐาน 18 ถ้วย

ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และอบเชยรวมกันในชาม

ตีน้ำมัน น้ำตาลทรายแดง และไข่ในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากันดี

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ก่อนจะใส่แครอทและลูกเกดที่สะเด็ดน้ำแล้ว

ตักแป้งใส่ถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ โดยเติมแต่ละถ้วยให้ได้ 2/3 ของความจุ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าส่วนบนจะเด้งกลับเมื่อกดเบาๆ ใช้เวลา 20 ถึง 30 นาที