เนื้ออบไวน์แดงแสนอร่อย
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 12 จำนวนจาน
- $20
เนื้ออบไวน์แดงแสนอร่อย
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 12 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
เนื้อสัตว์
- 🥩 เนื้อสะโพกเนื้อวัวไม่มีกระดูก 3 ปอนด์
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- มอร์จoram แห้ง ½ ช้อนชา
- ไทม์แห้ง ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
ของเหลว
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- 💧 น้ำ ½ ถ้วย
- 🍷 ไวน์แดง ½ ถ้วย
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)
โรยเนื้อด้วยแป้งให้ทั่ว แล้วพักไว้
ตั้งหม้อ Dutch oven ทนความร้อนบนเตาที่ไฟกลาง-สูง เติมน้ำมันคาโนลา ใส่เนื้อลงไป ทอดจนทองทุกด้าน ประมาณ 10 นาที
ยกออกจากเตา เติมน้ำและไวน์ ปรุงรสด้วยโหระพา เกลือ มอร์จoram ไทม์ และพริกไทยดำ วางหัวหอมหั่นแว่นไว้ด้านบนของเนื้อ
นำเข้าอบโดยปิดฝา ที่อุณหภูมิ 3 ชั่วโมง
ใส่หอมหัวใหญ่ เม็ดเล็ก แครอท และมันฝรั่ง เพิ่มน้ำเพิ่มหากเนื้อดูแห้ง อบต่อโดยปิดฝาจนกว่าเนื้อจะแยกตัวได้ง่ายด้วยส้อม ประมาณ 1 ชั่วโมง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
243
แคลอรี่
- 14gโปรตีน
- 10gคาร์โบไฮเดรต
- 15gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ไวน์แดงคุณภาพดีเพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้ออย่าลืมทอดเนื้อให้เกรียมทุกด้านเพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้นหากไม่มีหม้อ Dutch oven สามารถใช้ถาดอบทนความร้อนแบบลึกที่ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแทนได้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล