เตรียมเครื่องทำซูวีดโดยทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศาฟาเรนไฮต์ (75 องศาเซลเซียส)

ใส่เบคอนลงในกระทะใบใหญ่และทอดบนไฟปานกลางค่อนข้างแรง พลิกเป็นครั้งคราวจนกว่าจะสุกเหลืองเสมอกัน ประมาณ 10 นาที เช็ดให้สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน เมื่อเย็นแล้วหั่นเบคอนแต่ละแผ่นออกเป็น 4-5 ชิ้น

รวมไข่, คอทเทจชีส, กรูแยร์ชีส, ครีมหนัก, และเกลือลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเข้ากันดี เป็นเวลา 15-20 วินาที

ฉีดสเปรย์เคลือบตัวโหลเมสัน แบ่งเบคอนใส่ลงไปในโหล เทส่วนผสมไข่ลงบนเบคอน ขันฝาจนแน่นเล็กน้อย อย่าขันฝามากเกินไป เพราะโหลอาจแตกในน้ำร้อนได้

จุ่มโหลลงในอ่างน้ำและตั้งเวลาไว้ 55 นาที เมื่อครบเวลา นำโหลออกแล้วนำไปวางบนตะแกรงระบายความร้อน