เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

รวมไก่ ครีมชีส และซอสมะเขือเทศในกระทะบนไฟปานกลางจนชีสละลาย ประมาณ 3 ถึง 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากันจนเหนียว

ตักไส้ไก่ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแป้งแผ่นสำหรับทำแอมพานาดา จากนั้นพับแป้งครอบไส้ให้ปิดสนิท ใช้น้ำแตะปลายนิ้วแล้วทาขอบแป้งเพื่อช่วยในการปิดผนึก กดขอบแป้งด้วยส้อมวางแอมพานาดาลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาด้วยครีมหนัก