เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบนหม้อแก้วสำหรับซุปหรือจานอบขนาด 1 ถ้วย

ต้มน้ำเล็กน้อยในหม้อใส่น้ำเกลือเล็กน้อยจนเดือด นำเส้นมักกะโรนีไปต้มในน้ำเดือด แล้วคนเป็นครั้งคราวจนกว่าจะสุกแต่ยังเหนียวนุ่มประมาณ 8 นาที เทออกแล้วพักไว้

ละลายเนยในหม้อใบเดิมบนไฟกลางสูง ใส่นม แป้ง เกลือ ผงหอมใหญ่ และพริกไทย คนจนเนียน เคี่ยวและคนต่อไปอีก 2 นาที ลดความร้อนลงเป็นไฟต่ำ จากนั้นใส่ชีสเชดดาร์ 1/3 ถ้วย มัสตาร์ด ซอสวูสเตอร์ไชร์ และซอสร้อน คนให้เข้ากัน

ใส่มักกะโรนีที่ต้มแล้วลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วเทใส่จานที่เตรียมไว้ โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสเชดดาร์ 1 ช้อนโต๊ะ